Segons estudis, l’alimentació pot tenir un rol important en el risc de desenvolupar un càncer colorectal. Una nova recerca demostra que una dieta rica en fruites, verdures i una quantitat moderada de peix ofereix una major protecció davant el desenvolupament d’un càncer colorectal.
L’estudi, amb una mostra de 78.000 persones, va concloure que una dieta pesco-vegetariana, que inclou fruites, verdures i una quantitat moderada de peix, s’associa a un 45% menys de risc de càncer colorectal en comparació amb les persones les dietes de les quals incloïen carn.
Segons la tipologia de dietes, els vegans, persones que no mengen cap aliment procedent d’animals, inclosos els productes lactis com el formatge o la llet i els ous, disminuïen el risc de patir càncer de còlon i recte en un 16%.
Per part seva, els vegetarians (persones que eviten menjar carn, però mengen productes lactis o ous), redueixen el seu risc en un 22%.
Per tant, la dieta pesco-vegetariana, que seria un vegetarià que consumeix peixos i mariscos, és la que ofereix major protecció.
La importància de la fibra
La carn vermella o processada s’associa a un major risc de càncer colorectal. Els estudis demostren que això és especialment cert en el segon cas, com pot ser en carns fumades, curades, salades o amb conservants químics.
Al mateix temps, els aliments que contenen altes quantitats de fibra s’han relacionat amb una disminució del risc de càncer de còlon. Una raó podria ser que el consum de fibra tendeix a donar volum al sistema digestiu, reduint la quantitat de temps que les deixalles viatgen a través del còlon. Com aquests residus sovint contenen carcinògens, una alta quantitat de fibra disminueix l’oportunitat que els carcinògens puguin afectar les cèl·lules intestinals.
La dieta mediterrània
L’estudi va assenyalar que una dieta mediterrània, amb èmfasi en el consum de peix i fruites i verdures fresques, és un bon exemple de dieta i redueix el risc en un 43%.
Font: Cleveland Clinic